手羽が安かったので

手羽先と大根を甘辛くに煮込んでみました。
唐辛子を適度に入れたら体が温まる一品になりましたよ。
大根は味が入ったらちょっと鍋から出して冷ますことで
味を染み込ませておき、手羽先の方をさらに煮込んで
大根より濃い味にしてみました。
手羽先はしっかりと濃い味が美味しいけど、それに合わせて
大根も煮込んでしまうと大根が辛くなるので
先に出して置くようにしています!
今日はそのまま煮込みましたが、素揚げしてから
コーラとお醤油だけで煮込むのも美味しいよね。

今日の一言
『今度は大豆とケチャップとコンソメで煮込んでみようかな。』

コメント 10

手羽先と大根って よく合うよね～ 手羽先のコラーゲンたっぷり染み込んだかな？
by ソフィ (2009-11-18 00:59) 

コーラって？あの自動販売機で買えるやつ？[i:140]
by 銀次郎 (2009-11-18 02:14) 

ソフィーさん
手羽も大根も色々使えるから良いよね。
自分ならこんにゃくと炊くのも好きなんですが
相方母がこんにゃくどうでもいい人なので!
by conconsan (2009-11-18 06:53) 

銀次郎さん
そう普通のコーラです。
コカコーラのロング缶とお玉一杯のお醤油だけで美味しいですよ。
元々コーラって飲み薬だしお肉がやわらかくなって良いですよ。
by conconsan (2009-11-18 06:56) 

美味しそう
手羽ってさ
色んなものに使えるよね
美味しいしね(o￣∀￣)ノ
by ﾐｯﾁｬﾝ (2009-11-18 21:26) 

ミッチャン
お鍋に入れてもいいし揚げても焼いても美味しいし
大量に買っても使いまわせるから良いよね!
by conconsan (2009-11-18 21:58) 

ぁぁん、コップ酒持参で行くよ～
by 眞理 (2009-11-19 00:13) 

眞理さん
まだ残ってるから食べに来ていいよ。
今の状態はゼリーよせみたいに
プルプルコーティングされてるし…
by conconsan (2009-11-19 06:52) 

昨夜うちはイカと煮たけど手羽先も美味しそうだね～ コーラと醤油か…今度やってみるね
by エリ (2009-11-19 07:16) 

エリさん
手羽に片栗とかまぶしてカラッと揚げて
それをコーラとお醤油で煮込むと美味しいですよ。
by conconsan (2009-11-19 07:50)