安かったので

昨日買い物に行ったら鰻が安かったのでうな丼にしました。
白焼きって蒲焼より安いんだよね。
大きいのが１匹３８０円だったので２匹買ってきて３人分になりました。
白焼きを３ｃｍくらいの幅に気って蒸し器で蒸すと
身が柔らかくなるし、余分な脂や臭みが落ちていいよね。
後はタレにちょっとお水入れて伸ばした物で煮込めば
味もしっかり染み込んで美味しくなるよ。

今日の一言
『たまには有名店でうな重食べたいなぁ』