手羽が安かったので
唐辛子を適度に入れたら体が温まる一品になりましたよ。
大根は味が入ったらちょっと鍋から出して冷ますことで
味を染み込ませておき、手羽先の方をさらに煮込んで
大根より濃い味にしてみました。
手羽先はしっかりと濃い味が美味しいけど、それに合わせて
大根も煮込んでしまうと大根が辛くなるので
先に出して置くようにしています!
今日はそのまま煮込みましたが、素揚げしてから
コーラとお醤油だけで煮込むのも美味しいよね。
今日の一言
『今度は大豆とケチャップとコンソメで煮込んでみようかな。』
