タコタコ召し上がれ

買い物に行った時に、相方が地蛸のお刺身用を見つけて
『食べたいけど、面倒だからいいよ、食べたかったけど…』って言うので
『食べたいなら籠入れれば、お刺身にするだけなら出来るよ』と
お家で蛸さばいて食べることになりました。
まずしっかり塩もみをして滑りを綺麗に取りのぞき
頭と足を切断して皮を剥ぎ頭は細切りに
足は斜めに削ぎ切りにして盛り付けました。
生蛸なので硬いかなって思ったのですが、そこまではなく
やわらかい部位もあって、こりこりとした食感がしておいしかったですよ。

今日の一言
『蛸は生がおいしいよね』